N° 13RoofGarden
04 / Mat fra RealMatSkreddersys til ditt selskap

Maten

Vi serverer mat fra RealMat — håndplukkede råvarer, åpen flamme og menyer tilpasset sommerfest, bryllup eller firmaarrangement.

Mat fra RoofGarden og RealMat
i.Vi lager alt

Fra intim middag til
storslått bryllup.

Menyene under er våre signaturer — men vi tilpasser alt. Vegetar, allergier, barnemeny, kaldtbord, koldtbord, midnattssnacks, brudepar-meny. Si fra hva dere drømmer om, så setter kjøkkenet sammen menyen.

Meny 01 · Sommerfest · Firmafest · Bryllup

Real grillmeny

Sosial, smaksrik og laget for de lange sommerkveldene under åpen himmel.

Fra
745,–
pr. person · eks. mva

Fra grillen

  • Grillede villreker på spyd med chimichurri og friske urter
  • Grillet kylling fra Eng gård «piri piri» med aji verde og vårløk
  • Grillet okse fra Dyster gård i Ås med piment d'Espelette-smør og rødvinsjy

Fra buffeten

  • Brød fra Åpent bakeri
  • Hjemmelagd aioli og tzatziki med mynte og dill
  • Sashimi på økologisk laks med granatepler, rettich, syltet ingefær og ponzusaus
  • Romanosalat med parmesandressing, grillet mais, sommerreddiker og krutonger
  • Norske cherrytomater med olivenolje, rødløk, basilikum og persille
  • Nypoteter fra Nøtterøy med sennepsvinaigrette, kapers og karse
Forespør real grillmeny →
Meny 02 · Bryllup · Bursdag · Sittende middag

3-retters sommermeny

Servert til bords. En elegant tre-retter for bryllup og festkvelder med stil.

Fra
767,–
pr. person · eks. mva

Forrett

  • Økologisk laksetartar med dillemulsjon, syltede sennepsfrø, reddik crudité og mikrogrønt fra The Farm Society

Hovedrett

  • Helstekt norsk kalvytrefilet med sesongens asparges, pastinakkpuré, semitørket tomat, babyspinat, ristede nypoteter fra Nøtterøy og løpstikkesjy

Dessert

  • Rabarbrakompott med norske jordbær, mascarponekrem tilsmakt vanilje, blomster og pistasjcrumble
Forespør 3-retters sommermeny →
Meny 03 · Bryllup · VIP firmafest · Jubileum

Grillmeny gourmet

Vår mest påkostede grillmeny — kullgrill, sjøkreps og sommertrøffel. For den helt spesielle dagen.

Fra
Pris på forespørsel
pr. person · eks. mva

Fra kullgrillen

  • Grillet sjøkreps med estragon, hvitløk, sitron og smør
  • Helgrillet kveitefilet fra Hjemland med soyasmør, kapers og dill
  • Grillet nakke av Ibericogris med chimichurri og parmesan
  • Grillet okse fra Dyster gård i Ås med sommertrøffel og rødvinsjy
  • Grillet hvit asparges «AAA» med svensk løyrom, gressløkolje og friske urter

Fra buffeten

  • Brød fra Åpent bakeri
  • Hjemmelagd aioli og tzatziki med mynte og dill
  • Sashimi på økologisk laks og kamskjell med granatepler, rettich, syltet ingefær og ponzusaus
  • Romanosalat med parmesandressing, grillet mais, sommerreddiker og krutonger
  • Norske cherrytomater med olivenolje, rødløk, basilikum og persille
  • Nypoteter fra Nøtterøy med sennepsvinaigrette, kapers og karse
Forespør grillmeny gourmet →
Bar
Bar · cocktail↗
Drikke
Vin · drikke↗
ii.Drikkemeny & skreddersøm

Vi setter sammen din meny.

Velg en av signaturmenyene, eller fortell oss om dagen — bryllupskveld, 50-årsdag, kick-off eller lanseringsfest. Vi tilpasser mat, drikkepakker og service deretter.

Skreddersy din meny →